“Kleine praline, grote smaaksensatie: dat zijn de pralines van In Choc in een notendop.” In eigen atelier en winkel creëert chocolatier Tom Coosemans ambachtelijke pralines die een ware streling voor oog en tong zijn. Zijn passie voor chocolade ontdekte Tom in de opleiding brood en banket. “Tijdens de basismodule chocolade raakte ik geboeid door de … Lees verder →